A spanyol baristák által kedvelt, erősen pörkölt ízek és vaskos textúrák adták az inspirációt ahhoz, hogy az afrikai Arabica és Robusta fajták keverékét hosszan és sötétre pörkölve erőteljes, testes kávét készítsünk, amit egy kevés tej lágyabbá és krémesebbé szelídít.
Ahhoz, hogy létrehozzuk ezt az intenzív, gazdag csésze kávét, amely nagyszerű harmóniát alkot a tejjel, rengeteg országból származó kávét teszteltünk, és rájöttünk, hogy nem minden kávé van összhangban a tejjel. A keverék alapjául egy finom ugandai robusztát választottunk. Ez hozza azt az intenzitást, vastag testet és szirupos textúrát, amit egy cortado receptben elvárt.
A kávék pörkölésénél a hőmérséklet, a pörkölési idő és a kávébab színe közötti finom egyensúlyt kell megtalálni. De ez még fontosabb, ha azt szeretné, hogy a kávé ideális harmóniában legyen a tejjel. A Corto esetében ez azt jelenti, hogy a kávékat hosszú ideig kell pörkölni, hogy a spanyol stílusú kávékban keresett textúrákat kibontakoztathassuk. A hosszú pörkölési idő csábító keserűséget és szirupos, vastag testet eredményez.
A BARISTA CREATIONS Corto ízéhez a spanyolországi baristák által készített sötét pörkölésű és sűrű textúrájú kávékból merítettünk ihletet, ezért könnyen felismerhető nyers erejéről és intenzív, pörkölt jellegéről. A Corto gazdag utóízével, elegáns keserűségével és vastag, textúrás testével képes átütni a tejet. A csészét megkoronázó forró tejjel és tejhabbal a Corto-t a hagyományos cortado recept szerint tapasztalhatja meg.
Csomagolás:
10 kapszula őrölt pörkölt kávé Nespresso rendszerhez. Védőgázas csomagolásban.
Összetevők:
Őrölt pörkölt kávé
